Kürbissuppe aus Hokkaido, Zwiebel und Kokosmilch gehört in Deutschland zu den festen Suppengerichten der kühlen Jahreszeit. Sie ist cremig püriert, mild gewürzt und lässt sich mit einem Schuss Ingwer schärfer abschmecken. Hokkaido-Kürbis braucht dabei nicht einmal geschält zu werden, was die Vorbereitung deutlich verkürzt. Für eine Portion reicht ein Topf, ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kürbissuppe (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Kürbisstrudel (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Kürbisstrudel (Rezept) Kürbisstrudel dreht das klassische Strudelprinzip etwas um. Statt einer hauchdünnen Teigfolie kommt ein mit Zimt und Ingwer gewürzter Mürbeteig zum Einsatz, der mit Kürbispüree bestrichen und aufgerollt wird. Bei 180 Grad braucht der Strudel gut eine halbe Stunde im Ofen, bis der Teig goldbraun ist. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Kürbisstrudel (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Pfifferlinge in Rahmsauce (Rezept)
Wenn im Sommer die ersten Pfifferlinge auf dem Markt liegen, gibt es in vielen Familien Pfifferlinge in Rahmsauce mit Semmelknödeln. Die Pilze werden scharf angebraten, mit Sahne abgelöscht und mit viel Petersilie serviert. Das Gericht ist schnell gemacht, die meiste Arbeit steckt im Putzen der Pilze. Tipp: Hier gibt es 462 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Pfifferlinge in Rahmsauce (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Osterlamm (Rezept)
Das Osterlamm steht in vielen Familien zu Ostern auf dem Kaffeetisch. Gebacken wird es aus einem einfachen Rührteig in einer zweiteiligen Lammform und zum Schluss mit Puderzucker bestäubt. Damit es heil aus der Form kommt, kommt es auf das Einfetten und ein wenig Geduld beim Abkühlen an. Tipp: Hier gibt es 462 weitere Rezepte aus Deutschland. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Osterlamm (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Maibowle (Rezept)
Die Maibowle gibt es nur ein paar Wochen im Jahr, denn ihr Aroma kommt vom frischen Waldmeister, der im April und Mai im Wald wächst. Weißwein und Sekt nehmen den Duft nach Heu und Vanille auf. Mit der richtigen Menge Kraut und einer kurzen Ziehzeit wird die Bowle fein und nicht bitter. Tipp: Hier gibt es 462 weitere Rezepte aus Deutschland. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Maibowle (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Feuerzangenbowle (Rezept)
Die Feuerzangenbowle ist weniger ein Getränk als ein Abend. Über einem Topf mit heißem, gewürztem Rotwein brennt ein mit Rum getränkter Zuckerhut, der Zucker karamellisiert und tropft in den Wein. Das Licht der blauen Flamme im dunklen Raum gehört genauso dazu wie der Film mit Heinz Rühmann. Tipp: Hier gibt es 462 weitere Rezepte aus Deutschland. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Feuerzangenbowle (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bratapfel (Rezept)
Ein Bratapfel braucht wenig Arbeit und füllt die ganze Wohnung mit dem Duft von Zimt und warmem Apfel. Gefüllt mit Marzipan, Rosinen und Mandeln wird er im Ofen weich, die Schale schrumpelt und glänzt. Dazu gehört eine warme Vanillesauce, die Sie in wenigen Minuten selbst kochen. Tipp: Hier gibt es 462 weitere Rezepte aus Deutschland. Vorstellung Bratapfel Der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Bratapfel (Rezept)