Nationalgericht Nigeria: Ofe Nsala (Rezept) Anders als die meisten nigerianischen Suppen kommt Ofe Nsala ganz ohne Tomaten aus, was ihr den Beinamen weiße Suppe eingebracht hat. Aus der Igbo-Küche stammend, wird sie mit Fleisch oder Fisch, Ugu-Blättern und geriebener Yamswurzel zubereitet, die der Suppe ihre Bindung gibt. Insgesamt braucht die Zubereitung gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Ofe Nsala (Rezept)
Nationalgericht Katar: Khubz Rakak (Rezept)
Nationalgericht Katar: Khubz Rakak (Rezept) Mehl, Wasser und Salz reichen für Khubz Rakak, ein hauchdünnes Fladenbrot, das ohne Fett in der heißen Pfanne gebacken wird. Der Teig wird so dünn ausgerollt, dass er fast durchscheinend ist, gebacken ist er in ein bis zwei Minuten pro Seite fertig. Zu Fleisch- oder Linsengerichten dient es als Beilage und Werkzeug … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Khubz Rakak (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Tchep aux Légumes (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Tchep Aux Légumes (Rezept) Tchep aux Légumes ist das Nationalgericht der Elfenbeinküste und vereint köstliche Aromen mit frischen Zutaten. Diese bunte Reis- und Gemüsemischung, oft verfeinert mit würzigen Saucen und zartem Fisch oder Fleisch, spiegelt die vielfältige Kultur des Landes wider. Ideal für alle, die neue kulinarische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Tchep aux Légumes (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Seer Fish Curry (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Seer Fish Curry (Rezept) Zehn Minuten reichen diesem Fischcurry aus Sri Lanka, um von rohen Zutaten zu einer runden Kokossauce zu werden. Senfkörner platzen im heißen Öl auf, bevor Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und schließlich Currypaste und Kokosmilch dazukommen. Der Fisch gart darin nur kurz mit, damit er saftig bleibt. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Seer Fish Curry (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Zeleninová Polievka s Knedličkami (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Zeleninová Polievka S Knedličkami (Rezept) An einem regnerischen Tag ist eine klare Gemüsesuppe mit kleinen Knödeln oft genau das Richtige, und die Zeleninová Polievka s Knedličkami liefert das in slowakischer Ausführung. Karotten, Sellerie und Kartoffeln geben der Brühe Substanz, lockere Eierknödel machen aus der Suppe eine kleine Mahlzeit. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Zeleninová Polievka s Knedličkami (Rezept)