Zu Ostern und anderen Feiertagen backen viele costa-ricanische Familien einen dunklen, süßen Brotlaib namens Pan Bon, gefüllt mit Trockenfrüchten und Gewürzen. Zimt, Rosinen und getrocknete Aprikosen geben dem Teig sein charakteristisches Aroma. Frisch aus dem Ofen ist das Brot saftig und hält sich mehrere Tage. Tipp: Hier gibt es 101 weitere Rezepte aus Costa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Pan Bon (Rezept)
Nationalgericht Peru: Pastel de Choclo (Rezept)
Nationalgericht Peru: Pastel De Choclo (Rezept) Pastel de Choclo ist eine Auflaufform aus püriertem Mais, unter der sich eine Füllung aus gewürztem Rind- oder Hühnerfleisch verbirgt. Die Maismasse wird grob püriert, sodass etwas Struktur erhalten bleibt, und optional mit Feta verfeinert. Nach rund 30 Minuten im Ofen bei 180 Grad ist die Oberfläche goldbraun. Zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Pastel de Choclo (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Couscous aux Raisins Secs (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Couscous Aux Raisins Secs (Rezept) Couscous aux Raisins Secs bringt Rosinen, Zimt und Kreuzkümmel in gequollenen Couscous und mischt damit süße und würzige Noten in einer Schale. In Mauretanien kommt das Gericht bei Feiern genauso auf den Tisch wie an gewöhnlichen Tagen. Von der ersten Prise Salz im Kochwasser bis zum fertigen Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Couscous aux Raisins Secs (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Gromperschmier (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Gromperschmier (Rezept) Gromperschmier bringt gekochte Kartoffeln und gedünstete Zwiebeln zu einem deftigen Brotaufstrich zusammen. In Luxemburg stammt das Gericht aus der bäuerlichen Küche, in der übrig gebliebene Kartoffeln so eine zweite Verwendung fanden. Mehr als Kartoffeln, Zwiebeln, Butter und ein paar Kräuter braucht es dafür … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Gromperschmier (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Nasi Ambeng (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Nasi Ambeng (Rezept) Nasi Ambeng hat seinen Ursprung in der javanischen Küche und wird in Malaysia meist in großen Portionen für mehrere Personen zubereitet. Duftender Reis, mariniertes Fleisch, Sambal und Gurkensalat kommen gemeinsam auf eine große Platte, von der alle zusammen essen. Diese Art des gemeinsamen Essens ist fester Bestandteil … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Nasi Ambeng (Rezept)