Nationalgericht Libyen: Lamb Stew (Rezept) Lammfleisch bildet die Grundlage dieses libyschen Eintopfs, der mit Karotten, Kichererbsen und Tomaten sowie einer warmen Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Zimt und Paprika gekocht wird. Zwiebeln und Knoblauch werden zuerst angebraten, dann folgt das Fleisch, bevor Gemüse und Gewürze dazukommen. Bei niedriger Hitze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libyen: Lamb Stew (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Mogatla (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Mogatla (Rezept) Mais steht im Zentrum von Mogatla, einem Gericht aus Botswana, bei dem die Körner erst weichgekocht und dann zerstampft werden. Nach 30 bis 40 Minuten Kochzeit ist der Mais weich genug, um ihn mit Gabel oder Stampfer zu einer groben Masse zu zerdrücken. Frisch gehackte Zwiebeln, Paprika und Tomaten kommen anschließend dazu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botswana: Mogatla (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Jugo de Chinola (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Jugo De Chinola (Rezept) Chinola ist der dominikanische Name für die Passionsfrucht, und aus ihrem Fruchtfleisch entsteht dieser klare, herb-süße Saft. Das Mark wird mit Wasser und etwas Zucker verrührt und meist über Eis serviert. Zubereitet ist der Jugo de Chinola in wenigen Minuten, ganz ohne Kochen. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Jugo de Chinola (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Pain au Millet (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Pain Au Millet (Rezept) Hirse ist in Mauretanien ein Grundnahrungsmittel, und Pain au Millet macht daraus ein einfaches Fladenbrot ohne Hefe. Der Teig besteht nur aus Hirsemehl, Wasser, Salz und etwas Öl und wird in der Pfanne gebacken. Serviert wird das Brot zu Eintöpfen oder, süß, mit etwas Honig. Es ist schnell gemacht und braucht kein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Pain au Millet (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Lapsha (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Lapsha (Rezept) Bevor es Nudeln aus der Packung gab, wurden Lapsha in Weißrussland von Hand gemacht. Der Teig aus Mehl, Ei, Salz und etwas Wasser wird dünn ausgerollt und in Streifen geschnitten. Sie dienen als Beilage zu Fleisch- und Gemüsegerichten oder als Einlage in Suppen. Gekocht sind sie in nur vier bis fünf Minuten. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Lapsha (Rezept)