Nationalgericht Honduras: Frijoles Con Chorizo (Rezept) Schwarze Bohnen und würziger Chorizo bilden bei Frijoles con Chorizo ein Paar, das in Honduras zu den festen Alltagsgerichten zählt. Die Bohnen köcheln etwa eine Stunde weich, während Chorizo mit Zwiebel und Knoblauch angebraten wird, bevor beides zusammen mit Kreuzkümmel würzt. Serviert wird das Ganze meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Frijoles con Chorizo (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Nech Azmud Tea (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Nech Azmud Tea (Rezept) Azmud, der äthiopische Schwarzkümmel, gibt diesem Tee seine erdige, leicht scharfe Note. Die Samen werden angestoßen und einige Minuten in heißem Wasser gezogen, bevor man sie abseiht. Honig oder Zucker rundet die Schärfe ab, eine Scheibe Zitrone kommt optional dazu. In Äthiopien trinkt man Nech Azmud Tea oft in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Nech Azmud Tea (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ravioles de Ricota (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ravioles De Ricota (Rezept) Ravioles de Ricota sind gefüllte Teigtaschen mit einer cremigen Ricotta-Füllung, wie sie in vielen Haushalten in Uruguay zubereitet werden. Der Teig braucht nur Mehl, Ei und etwas Zeit zum Ausrollen, die Füllung ist in wenigen Minuten fertig. Gekocht werden die Ravioli in Salzwasser, bis sie oben schwimmen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Ravioles de Ricota (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Canjicão (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Canjicão (Rezept) Getrockneter Mais kocht in diesem brasilianischen Dessert erst weich, bevor Kokosmilch, Zucker und eine Prise Salz dazukommen. Nach insgesamt fast einer Stunde auf dem Herd entsteht eine cremige, süße Masse, die an Milchreis erinnert, nur mit Mais statt Reis. Etwas Zimt rundet den Geschmack ab. Serviert wird Canjicão warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Canjicão (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Baba Ghanouj bi Lahme (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Baba Ghanouj Bi Lahme (Rezept) Dieses delikate Auberginenpüree wird mit würzigem Hackfleisch verfeinert und bietet eine harmonische Mischung aus aromatischen Gewürzen und cremiger Konsistenz. Ideal als Vorspeise oder Hauptgericht, serviert mit frischem Fladenbrot, bringt es den authentischen Geschmack des Libanon direkt auf Ihren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Baba Ghanouj bi Lahme (Rezept)