Leckeren Chelo Kebab selbst zubereiten: Iranisches Nationalgericht!
Der Chelo Kebab ist ein traditionelles iranisches Gericht, das aus gebratenem Reis und Fleisch besteht. Es ist ein beliebtes Nationalgericht und wird in ganz Iran als Mittag- oder Abendessen serviert. Es ist ein leckeres und einfaches Gericht, das schnell zubereitet werden kann. Es ist ein perfektes Gericht für alle, die ein leckeres und schnelles Mittag- oder Abendessen zubereiten möchten.
Zutatenliste für 1-2 Personen mit Mengenangaben
Für eine Person benötigst du folgende Zutaten:
- 150 g Reis
- 170 g Rinderhackfleisch
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Knoblauchpaste
- 1 EL geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für zwei Personen benötigst du die doppelte Menge der Zutaten.
Tipps zum Einkaufen der Zutaten
Beim Einkaufen der Zutaten für den Chelo Kebab ist es wichtig, qualitativ hochwertige Produkte zu kaufen. Achte besonders auf das Fleisch, da es eine entscheidende Rolle bei der Zubereitung des Gerichts spielt. Wenn möglich, kaufe Bio-Fleisch, da es weniger Fett und mehr Nährstoffe enthält. Wenn du kein Bio-Fleisch bekommst, achte darauf, dass das Fleisch frisch ist und keine unerwünschten Zusätze enthält.
Die anderen Zutaten sollten ebenfalls frisch und von guter Qualität sein. Vermeide Fertigprodukte, da sie meist zu viel Zucker und Salz enthalten. Wenn du die Zutaten in einem orientalischen Supermarkt einkaufst, kannst du auch Gewürze und Kräuter kaufen, die speziell für die Zubereitung von Chelo Kebab verwendet werden.
Tipps zur Vorbereitung des Gerichts
Bevor du mit der Zubereitung des Gerichts beginnst, solltest du die Zutaten vorbereiten. Wasche den Reis und lasse ihn abtropfen. Schneide das Fleisch in kleine Stücke und brate es in einer Pfanne an. Vermische die Gewürze und Kräuter in einer Schüssel und füge sie dem Fleisch hinzu. Füge nun auch das Tomatenmark und die Knoblauchpaste hinzu und lasse alles einige Minuten köcheln.
Wenn du alles vorbereitet hast, kannst du mit der Zubereitung des Chelo Kebabs beginnen.
Schritt für Schritt Anleitung der Zubereitung
- 1. Erhitzen Sie eine Pfanne und geben Sie etwas Olivenöl hinzu. Geben Sie den Reis hinzu und braten Sie ihn bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten an. Fügen Sie anschließend etwas Salz und Pfeffer hinzu.
- Geben Sie etwas Butter in eine andere Pfanne und erhitzen Sie sie. Geben Sie das Fleisch hinzu und braten Sie es bei mittlerer Hitze, bis es gar ist. Fügen Sie die Gewürze und Kräuter hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Geben Sie das Fleisch in die Pfanne mit dem Reis und rühren Sie alles gut um. Lassen Sie alles etwa 5 Minuten köcheln, bis der Reis gar ist. Fügen Sie zum Schluss den geriebenen Käse hinzu und rühren Sie alles noch einmal gut um.
- Servieren Sie den Chelo Kebab mit Salat, Joghurt und einer frischen Zitrone.
Alternativen zu bestimmten Zutaten für Veganer
Wenn du vegan lebst, kannst du einige der Zutaten in vegane Alternativen austauschen. Statt Rinderhackfleisch kannst du Seitan oder Tofu verwenden. Statt Butter kannst du Kokosöl oder ein anderes pflanzliches Öl verwenden. Statt Käse kannst du veganen Käse oder eine vegane Käsealternative verwenden.
Ideen für passende (alkoholfreie) Getränke
Der Chelo Kebab schmeckt am besten mit einem frischen, alkoholfreien Getränk. Ein kühles Glas Limonade oder Orangensaft passt gut zu dem Gericht. Wenn du ein Fan von süßen Getränken bist, kannst du auch ein Glas süßen Tee oder ein Glas Eistee trinken. Ein Glas Soda ist ebenfalls eine gute Wahl. Passend zu dem Gericht kannst du auch ein Glas heißen Tee trinken.
Zusammenfassung
Der Chelo Kebab ist ein traditionelles iranisches Gericht, das aus gebratenem Reis und Fleisch besteht. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt lecker. Du benötigst Reis, Rinderhackfleisch, Olivenöl, Butter, Tomatenmark, Knoblauchpaste, geriebenen Käse, Salz und Pfeffer. Wenn du vegan lebst, kannst du einige der Zutaten in vegane Alternativen austauschen. Serviere den Chelo Kebab mit Salat, Joghurt und einer frischen Zitrone. Passend zu dem Gericht schmecken ein Glas Limonade, Orangensaft, süßer Tee, Eistee oder Soda.
Geschichte des Nationalgerichts
Der Chelo Kebab ist ein traditionelles iranisches Gericht, das seit mehr als 100 Jahren in Iran serviert wird. Es ist ein beliebtes Nationalgericht, das in ganz Iran als Mittag- oder Abendessen serviert wird. Es ist ein leckeres und einfaches Gericht, das schnell zubereitet werden kann. Der Name des Gerichts leitet sich vom persischen Wort „chelok“ ab, was so viel wie „auf einem Teller servieren“ bedeutet.
Weitere Rezeptvorschläge
Wenn du nach weiteren Rezepten für iranische Gerichte suchst, kannst du einige der folgenden probieren: Fesenjan, Dampf Reis, Baghali Polo, Biryani, Ghormeh Sabzi, Kebab und Köfte. Alle diese Gerichte sind einfach zuzubereiten und schmecken lecker. Probiere sie aus und finde dein neues Lieblingsgericht!
