Lecker Hummus selber machen – das Nationalgericht des Libanon!
Hallo lieber Leser! Hast du Lust, ein leckeres Nationalgericht des Libanon selber zu machen? Dann bist du hier genau richtig! In diesem Blog-Beitrag erfährst du mehr über Hummus, ein beliebtes libanesisches Gericht, und wie du es ganz einfach selber machen kannst. Lass uns loslegen!
Vorstellung des Gerichts
Hummus ist ein beliebtes, traditionelles Gericht aus dem Libanon. Es besteht aus einer Kichererbsenpaste, die mit Sesamöl, Zitronensaft, Knoblauch und Gewürzen zubereitet wird. Hummus wird normalerweise als Dip serviert und ist ein sehr einfaches und gesundes Gericht. Es ist reich an Proteinen und Ballaststoffen und ist eine gute Möglichkeit, viele verschiedene Gemüsesorten zu genießen.
Zutatenliste für 1-2 Personen mit Mengenangaben
Für die Zubereitung von Hummus benötigst du folgende Zutaten:
– 1 Tasse gekochte Kichererbsen
– 2 EL Tahin (Sesampaste)
– 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
– 1-2 Knoblauchzehen
– 2 EL Olivenöl
– 1 TL Salz
– 1 TL Kreuzkümmel
– 2 EL gehackte Petersilie
Tipps zum Einkaufen der Zutaten
Beim Einkauf der Zutaten ist es wichtig, dass du frische, qualitativ hochwertige Zutaten kaufst. Am besten kaufst du Kichererbsen, die bereits gekocht sind, da du dann weniger Zeit für die Zubereitung benötigst. Achte auch darauf, dass du eine gute Tahin-Paste kaufst, da diese den Geschmack des Gerichts stark beeinflusst.
Tipps zur Vorbereitung des Gerichts
Bevor du mit der Zubereitung des Gerichts beginnst, musst du einige Vorbereitungen treffen. Zuerst musst du die Kichererbsen abtropfen lassen, falls sie nicht bereits gekocht sind. Dann musst du den Knoblauch schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Anschließend musst du die Petersilie hacken, den Zitronensaft pressen und alle anderen Zutaten bereitstellen.
Schritt für Schritt Anleitung der Zubereitung
- Als erstes musst du alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- Dann vermischst du alles zu einer homogenen Paste.
- Füge nach Bedarf etwas Olivenöl und Zitronensaft hinzu, um die Konsistenz zu verändern.
- Würze die Paste nach Belieben mit Salz und Kreuzkümmel.
- Mixe alles noch einmal kurz, bis die Paste eine glatte Konsistenz erreicht hat.
- Serviere die Paste als Dip zu Gemüse oder Brot.
Alternativen zu bestimmten Zutaten für Verganer
Für Veganer bieten sich einige Alternativen zu bestimmten Zutaten an. Zum Beispiel kannst du statt Sesamöl und Tahin auch Reisöl und Sojapaste verwenden. Auch Olivenöl kann durch ein anderes pflanzliches Öl ersetzt werden.
Ideen für passende (alkoholfreie) Getränke
Zu Hummus passen besonders gut alkoholfreie Getränke wie frisch gepresster Zitronensaft, Limonade oder ein leckerer Smoothie. Auch ein leckerer Fruchtsalat oder ein leichter Salat sind eine gute Idee.
Zusammenfassung
Hummus ist ein leckeres und gesundes libanesisches Gericht, das schnell und einfach zubereitet werden kann. Es besteht aus einer Kichererbsenpaste, die mit Sesamöl, Zitronensaft, Knoblauch und Gewürzen zubereitet wird. Für Veganer gibt es einige Alternativen zu bestimmten Zutaten. Passende (alkoholfreie) Getränke sind zum Beispiel frisch gepresster Zitronensaft, Limonade oder ein leckerer Smoothie.
Geschichte des Nationalgerichts
Hummus ist ein sehr beliebtes Gericht im Libanon und hat eine lange Geschichte. Es ist ein traditionelles Gericht, das bereits seit Jahrhunderten im Libanon gegessen wird. Es wird normalerweise als Dip serviert und ist eine gute Möglichkeit, viele verschiedene Gemüsesorten zu genießen.
Weitere Rezeptvorschläge
Wenn du mehr über libanesische Küche erfahren möchtest, dann empfehle ich dir, auch einmal andere Rezepte auszuprobieren. Zum Beispiel kannst du versuchen, Falafel, Tabouleh, Baba Ghanoush oder Fattoush zuzubereiten. Es gibt viele leckere Rezepte, die du für ein leckeres libanesisches Abendessen ausprobieren kannst. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!
