Aus dem Libanon: Köstliches Kibbeh Rezept!
Hallo liebe Leserinnen und Leser! Heute möchte ich Ihnen ein köstliches Gericht aus dem Libanon vorstellen: Kibbeh! Kibbeh ist ein traditionelles Nationalgericht aus dem Libanon, das aus Hackfleisch und Gewürzen besteht. Es ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Also, worauf warten Sie noch? Lassen Sie uns loslegen!
Zutatenliste für 1-2 Personen mit Mengenangaben
Für die Zubereitung von Kibbeh benötigen Sie Folgendes:
- 500 g Hackfleisch (Rind, Lamm oder eine Mischung aus beidem)
- 2 EL Bulgur
- 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 EL gemahlener Koriander
- 2 EL fein gehackte Zwiebeln
- 2 EL fein gehackte Petersilie
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Tipps zum Einkaufen der Zutaten
Beim Einkauf der Zutaten für Kibbeh sollten Sie darauf achten, dass das Fleisch frisch ist und Sie die Gewürze immer frisch mahlen, um den besten Geschmack zu erzielen. Die Zutaten sollten alle in einem gut sortierten Supermarkt erhältlich sein.
Tipps zur Vorbereitung des Gerichts
Bevor Sie mit der Zubereitung von Kibbeh beginnen, sollten Sie das Hackfleisch in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen, um es weicher zu machen. Währenddessen können Sie die Gewürze und Kräuter vorbereiten.
Schritt für Schritt Anleitung der Zubereitung
- Geben Sie das Hackfleisch, den Bulgur, den Kreuzkümmel, den Koriander, die Zwiebeln, die Petersilie, das Salz und den Pfeffer in eine Schüssel und kneten Sie alles zu einer homogenen Masse.
- Formen Sie aus der Masse kleine Kugeln und drücken Sie sie in eine flache, runde Form.
- Braten Sie die Kugeln in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun an.
- Servieren Sie die Kibbeh mit einem Salat und einer Beilage nach Wahl.
Alternativen zu bestimmten Zutaten für Verganer
Veganer können statt Hackfleisch auch Tofu oder Seitan verwenden. Statt Olivenöl können auch eine andere pflanzliche Ölmischung verwendet werden.
Ideen für passende (alkoholfreie) Getränke
Kibbeh schmeckt am besten mit einem frisch gepressten Orangensaft oder einer leckeren Mango Lassi. Für ein besonderes Geschmackserlebnis können Sie auch ein Glas leckeren, selbst gemachten Joghurt mit Minze und Honig servieren.
Zusammenfassung
Kibbeh ist ein leckeres und traditionelles Gericht aus dem Libanon. Es ist einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen angepasst werden. Es ist ein perfektes Gericht für jede Gelegenheit und eignet sich sowohl für Vegetarier als auch Veganer. Also, worauf warten Sie noch? Legen Sie los und genießen Sie Kibbeh!
Geschichte des Nationalgerichts
Kibbeh ist eines der ältesten libanesischen Gerichte und wird schon seit Jahrhunderten im Libanon zubereitet. Es ist eines der beliebtesten Gerichte im ganzen Nahen Osten und wird auch in vielen anderen Ländern, wie z.B. Syrien, Irak, Palästina, Jordanien und Ägypten, gegessen.
