Thailändisches Nationalgericht: leckeres Tom Yum Goong Rezept!
Thailändisches Tom Yum Goong ist ein traditionelles, leckeres Gericht, das aus frischem Gemüse, Kräutern und Gewürzen besteht. Es ist ein sehr beliebtes Gericht in Thailand und wird oft als Hauptgericht serviert. Es hat eine schöne, leuchtende Farbe und einen leckeren, aromatischen Geschmack. Tom Yum Goong ist ein einfaches, aber sehr leckeres Gericht, das schnell und einfach zubereitet werden kann.
Zutatenliste für 1-2 Personen mit Mengenangaben
Für die Zubereitung von Tom Yum Goong benötigst du folgende Zutaten:
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 2 EL Fischsauce
- 1 EL Limettensaft
- 1 EL fein gehackten frischen Ingwer
- 1 EL fein gehackten frischen Knoblauch
- 1 EL fein gehackte frische Chilischoten
- 1 EL frische Korianderblätter
- 1/2 TL Zucker
- 250 g frische Garnelen
- 2 EL frische Zitronengrasstücke
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1/4 TL fein gehackte frische Kaffirlimettenblätter
Tipps zum Einkaufen der Zutaten
Wenn du die Zutaten für Tom Yum Goong kaufen möchtest, solltest du auf frische und hochwertige Zutaten achten. Am besten kaufst du die Zutaten in einem asiatischen Supermarkt, da du hier eine große Auswahl an frischen Zutaten findest. Achte auch darauf, dass du alle Zutaten in der richtigen Menge kaufst, da du sonst zu viel oder zu wenig von einer Zutat hast.
Tipps zur Vorbereitung des Gerichts
Bevor du mit der Zubereitung des Gerichts beginnst, solltest du alle Zutaten vorbereiten. Wasche und schneide das Gemüse in kleine Stücke und schneide den Ingwer, den Knoblauch und die Chilischoten in feine Würfel. Putze auch die Garnelen und schneide die Zitronengrasstücke in kleine Stücke.
Schritt für Schritt Anleitung der Zubereitung
- Erhitze einen Topf und füge die Hühnerbrühe, die Fischsauce, den Limettensaft, den Ingwer, den Knoblauch, die Chilischoten, den Koriander, den Zucker, das Salz und den Pfeffer hinzu.
- Lass das Ganze aufkochen und koche es dann ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze.
- Füge dann die Garnelen und die Zitronengrasstücke hinzu und koche alles weitere 5 Minuten.
- Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und füge die Kaffirlimettenblätter hinzu.
- Serviere das Tom Yum Goong heiß und frisch.
Alternativen zu bestimmten Zutaten für Verganer
Veganer können das Tom Yum Goong auch ohne Garnelen zubereiten. Stattdessen können sie Tofu, Seitan oder andere vegane Fleischalternativen verwenden. Auch die Fischsauce kann durch eine vegane Sojasauce ersetzt werden.
Ideen für passende (alkoholfreie) Getränke
Tom Yum Goong passt gut zu vielen alkoholfreien Getränken. Zu diesem Gericht schmecken z.B. ein leckerer, frischer Saft oder ein kühler, erfrischender Smoothie. Auch ein süßer, kalter Eistee oder ein frisch gepresster Fruchtsaft sind gute Begleiter zu diesem Gericht.
Zusammenfassung
Tom Yum Goong ist ein beliebtes, traditionelles thailändisches Gericht, das schnell und einfach zubereitet werden kann. Es besteht aus frischem Gemüse, Kräutern und Gewürzen und hat einen leckeren, aromatischen Geschmack. Veganer können das Gericht auch ohne Garnelen zubereiten und es schmeckt gut zu vielen alkoholfreien Getränken.
Geschichte des Nationalgerichts
Tom Yum Goong ist ein sehr beliebtes Gericht in Thailand und wird schon seit vielen Jahren zubereitet. Es ist eines der ältesten Gerichte Thailands und wurde ursprünglich von den Fischern an der Küste Thailands zubereitet. Heutzutage gibt es viele verschiedene Variationen des Gerichts und es wird in Restaurants und zu Hause zubereitet.
Weitere Rezeptvorschläge
Wenn du noch mehr thailändische Rezepte ausprobieren möchtest, empfehle ich dir Pad Thai, ein beliebtes Gericht, das aus Reisnudeln, Gemüse, Ei und Sojasauce besteht. Oder probiere einmal ein leckeres Currygericht wie das berühmte Thai Green Curry. Dieses Gericht besteht aus grünem Currypaste, Kokosmilch, Gemüse und Fleisch.
